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华夫饼属于点心类的一种,主要以鸡蛋和牛奶为食材制作而成。 富含丰富的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等东谈主体所需要的矿物资体育游戏app平台,对肝脏组织挫伤有设备作用,止境可爱吃的——香葱芝麻肉松华夫饼,滋味很鲜好意思,吃着很酥松。
一、香葱芝麻肉松华夫饼
主料:鸡蛋2个,低筋面粉90克,玉米淀粉10克,无铝泡打粉6克,细砂糖30克,香葱13克,克己肉酥松20克,玉米油30克,牛奶60克,白芝麻20克
制作工艺:
作念法明白1:材料准备好:鸡蛋带壳称重约65克,如若用柴鸡蛋可退换为3个,香葱只取叶子;克己的肉酥松是那种细碎的,莫得长长拉丝的,如用有拉丝的肉松,分量可适量减少;玉米油可换成无赫然气息的植物油;无铝泡打粉不可艰苦,不然到制作后期会因消泡严重而影响制品的口感及数目;
作念法明白2:低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉和肉酥松搀杂待用;
作念法明白3:蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的打蛋盆中;
作念法明白4:用电动打蛋器中速搅打蛋清,分3次加入细砂糖,分歧是:打出粗泡时,打出雅致白色发泡时,打出雅致有纹路的白色发泡时;当手上感到有些阻力时,且卵白糊雅致有光芒,拿起打蛋器,卵白呈大弯钩,加入蛋黄;
作念法明白5:用低速搅打1分钟,成雅致的鸡蛋糊;
作念法明白6:将打蛋头卸下,把玉米油和牛奶充分搅动均匀;
作念法明白7:将玉米油牛奶融液贴着盆壁倒入鸡蛋糊中;用蛋抽从下朝上搅动均匀;
作念法明白8:将香葱末和白芝麻倒入蛋糊中,搅动几下均匀即可;
作念法明白9:将粉类筛入蛋糊中,临了的肉酥松径直撒在上头;
作念法明白10:用刮刀从下朝上翻拌均匀,不要过度搅动,唯有无干粉状即可;这即是华夫饼糊;此时华夫饼机可预热;
作念法明白11:舀适量的华夫饼糊放在预热好的华夫饼烤盘上,(我用的东菱早餐机可替换的华夫饼烤盘,预热3分钟便可加工华夫饼);
作念法明白12:第一张用时略长一些,约4分钟,剩下的面糊凭据可爱的口感和成色来退换时刻,2.5-4分钟均可;
作念法明白13:烤好的华夫饼心境均匀,香味四溢,趁热吃酥香软嫩;凉后愈加柔嫩且有弹性;轮番将剩下的华夫饼糊烤完,凭据面糊的些许,可烤7-10张。
二、熊猫小贴士
1.香葱叶中有水分,是以加热时刻比原味的要略长20秒控制;第一张不错作念为温度和成色考试用,背面的可按可爱退换时刻
2.思要华夫饼方方正正,放面糊时可往四周扒一扒体育游戏app平台,这么合上盖子时就能铺满烤盘了
肉酥松肉松华夫饼香葱玉米油发布于:北京市声明:该文不雅点仅代表作家本东谈主,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间做事。