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这几天温度直线着落体育游戏app平台,外出齐得裹上厚外衣。这种天气,最念念来碗热烘烘的汤面了!羊肉萝卜汤面便是个绝佳袭取——羊肉温补,萝卜清甜,吃完从里暖到外。
为什么选羊肉和萝卜?这但是老祖先的机灵。羊肉性温,补气血、暖脾胃,冬天吃十分合适。白萝卜能消食顺气,和羊肉搭配既解腻又助消化。何况萝卜接纳了羊肉的汤汁后,滋味十分鲜好意思。
选材小手段:羊肉选带点肥的肋排肉,炖出来更香更软烂。白萝卜要选手感重的,水分足,口感好。面条用粗造手擀面好像市售的鲜面条齐不错。
伸开剩余65%细心作念法,随着作念零失败准备食材:
羊肉500克(东说念主多不错多加) 白萝卜1根 面条适量 生姜1块 当归几片(可选,去腥增香) 香叶2片 盐、白胡椒粉适量 香菜、葱花极少具身段式:
羊肉切块,冷水下锅焯水。水开后撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净。记取一定要用温水,冷水会让羊肉变柴。
把焯好的羊肉放入汤锅,加足量开水,放入姜片、当归、香叶。大火烧开后转小火,慢炖1小时。
炖羊肉的工夫,把白萝卜去皮切块。等羊肉炖烂后,放入萝卜块,加盐调味,再炖15-20分钟。
另起锅煮面,面条煮熟后捞入大碗中。浇上炖好的羊肉萝卜汤,撒上香菜、葱花,加点白胡椒粉更香!
三个要津点:
羊肉一定要冷水下锅焯水,智商透澈去腥 炖汤时要一次性加足水,半途尽量不要加水 盐要终末放,这么羊肉更容易炖烂小贴士:让滋味更升级若是工夫紧,不错用高压锅炖羊肉,能检朴许多工夫。剩下的羊肉汤千万别倒掉,第二天煮面、煮米粉齐十分好意思味。
心爱吃辣的一又友不错加点辣椒油,霎时普及滋味线索。搭配个烤饼好像馒头,便是一顿丰盛的大餐。
这碗面最相宜寒天吃了,热汤喝下去悉数东说念主齐安谧了。羊肉软烂不膻,萝卜清甜入味,面条吸饱了汤汁,每一口齐是享受。
周末在家碰交运吧,保证全家东说念主齐爱吃!简短易作念体育游戏app平台,养分好意思味,弥散是这个冬天你最该学会的沿路暖心好意思食。
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